古小姐的吃喝玩樂日誌

老字號烘焙名店大普美藝術蛋糕公司 各式糕點、伴手禮產品種類豐富

擁有四十年歷史的大普美藝術蛋糕公司，
是由國寶級的何進興師傅在1972年創立，
店內販售各種蛋糕、麵包、甜點，
也有喜餅、月餅、壽桃…等糕點，
還有鳳梨酥、太陽餅、老婆餅、蛋黃酥、綠豆椪、牛軋糖…等伴手禮產品，
所以產品種類豐富，是許多觀光客喜愛購買伴手禮的名店之一，
也是許多老顧客們常光顧的烘焙名店。

國寶級師傅親手打造美味產品　獲獎無數深受肯定

何進興師傅從15歲起就開始當糕點學徒，
在嚴格的訓練下，習得紮實的各式烘焙技術，
曾經在美軍顧問團、義美、郭元益工作，
後來獨當一面自行創業，成立了大普美藝術蛋糕公司。





何師傅以五十年的資深烘焙經驗，融合了歐、美、日各國先進技術，
打造出各種美味可口的產品，讓許多客戶深受肯定。

大普美曾經連續15年榮獲台北市中秋月餅評鑑賽的金牌獎，
也多次參加台北鳳梨酥文化節，
獲得優勝獎和最佳伴手禮佳作獎；
在2008年得到台北市產業發展局頒發的優良商號獎牌、
在2009年榮獲台北市三十年以上烘焙名店獎，
也得過台北市糕餅商業同業公會的烘焙金質獎，
可說是獲獎無數的烘焙名店！

純手工打造香醇可口鳳梨酥　多元化產品特色廣受好評

店內的人氣產品--鳳梨酥，可說是何師傅相當自豪的產品之一，
有別於其它商家採取機器自動化生產製造，
何師傅堅持以純手工製作鳳梨酥，
這樣才能去調配餅皮的黃金比例，這是機器所無法取代的；
而鳳梨內餡是以嚴選的關廟鳳梨來調製，
採用三成冬瓜餡和七成鳳梨餡的比例製成，
吃起來香醇可口、酸甜適中。





雖然純手工製作鳳梨酥比較耗時，不像機器製作能夠大量生產，
但是何師傅堅持追求高品質，對於產品嚴格把關的態度始終如一。

在蛋糕方面，以芋泥布丁蛋糕最受歡迎，
因為芋泥都是由店家純手工製作，不添加其它成份，
所以芋泥口感濃郁，讓人吃了讚不絕口！

特色甜點「紅豆雪花糕」是選用日本蜜紅豆搭配豆漿作成的雪花糕，
吃起來冰涼爽口，可說是夏季廣受好評的人氣甜點。





在何師傅的創新研發技術之下，
將傳統壽桃開發出綿密口感的系列產品，
加入鮮奶製成的壽桃，不但有著濃郁奶香，
搭配了紅豆、綠豆、棗泥、芋泥的特製內餡後，
口感更是一級棒！

各種傳統糕點遇上了何師傅的巧手，
都能被改良成適合現代人的口感，連年輕人都喜歡，
所以紮實的烘焙技術加上不斷創新研發的口味，
可說是大普美屹立不搖的成功關鍵！

大普美產品皆採用天然原料　健康衛生讓您吃的安心

面對眾多的西式糕點店如雨後春筍般林立，
烘焙業可說是競爭十分激烈，
但是何師傅表示，
許多看似美味可口的麵包蛋糕，
其實是添加不少香精或是香料讓產品的口感更好，
但是長久累積之下，對於人體健康會有不良影響。

大普美藝術蛋糕公司的產品堅持使用天然的原料調製，
不添加任何香精、香料，所以口味會比較淡，
但是品質卻一定是健康衛生。

想要享用健康美味的麵包糕點或是伴手禮，
老字號的大普美藝術蛋糕公司絕對是您的最佳選擇！

大普美藝術蛋糕

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